ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Сывороточный пермеат, также известный как безбелковая сыворотка – это сопутствующий продукт производства концентрата сывороточного белка.
ВНЕШНИЙ ВИД:
Цвет желтовато белый, типичный порошок, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Бисквиты, хлебобулочные изделия, напитки, кондитерские изделия и прочие соответствующие применения.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Снижение себестоимости, богатый на лактозу и минеральные соли.
| ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ: |
| Белок (%) |
≤ 5 |
| Жиры (%) |
≤ 1,25 |
| Влага (%) |
≤ 4,0 |
| Зола (%) |
≤ 7,5 |
| pH |
6,0-6,8 |
| Нерастворимость (мл) |
≤ 1,25 |
| Лактоза (%) |
≥ 80 |
| Чистота (диск) |
A, A/B |
| МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ: |
| Общее количество бактерий /г |
≤ 20 000 |
| Бактерии группы кишечной палочки /0,1г |
отсутствует |
| E- Coli /0,1 г |
отсутствует |
| Сальмонелла /25 г |
отсутствует |
| Антибиотики |
отсутствует |
| Дрожжевые грибки /г |
≤ 50 |
| Плесень /г |
≤ 50 |
ХРАНЕНИЕ:
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 25°C и относительной влажности меньше 65%, продукт имеет срок годности 2 года при хранении в оригинальной упаковке.
УПАКОВКА:
Четырехслойный бумажный пакет с внутренним полиэтиленовым пакетом, нетто 25 кг.