Poudre de lactosérum doux est fabriqué par élimination de l’eau à partir de lactosérum doux liquide qui est le principal sous-produit de la production de fromage à pâte dure.
CARACTÉRISTIQUES: APPLICATIONS: AVANTAGES: STOCKAGE: EMBALLAGE: REMARQUE:
Poudre de lactosérum doux est fabriqué par élimination de l’eau à partir de lactosérum doux liquide qui est le principal sous-produit de la production de fromage à pâte dure.
Blanc à la couleur jaunâtre, poudre à écoulement libre, le goût du lait typique sans odeur étrangère.
Produits de boulangerie, les produits de fromage fondu, les desserts glacés, les sauces, les émulsions à base de viande, de la confiserie, des soupes, glaces, sauces pour pâtes.
Riche source d’hydrates de carbone, bonne émulsification et propriétés brunissement, substitut économique de solides de lait.
PARAMETRES CHIMIQUES:
Protéines (%)
≥ 11
Matiere grasse (%)
≤ 1,5
Humidité (%)
≤ 4,0
Cendres (%)
≤ 5,5
pH
6,0-6,6
Insolubilité (ml)
≤ 1,0
Lactose (%)
67-75
Pureté (disque)
A, A/B
PARAMETRES MICROBIOLOGIQUES:
Comptage sur plaque total /g
≤ 20 000
Coliformes /0,1g
absent
E- Coli /0,1 g
absent
Salmonella /25 g
absent
Antibiotiques
absent
Levures /g
≤ 50
Moule /g
≤ 50
Le produit doit être stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 ° C et une humidité relative inférieure à 65%, le produit a une durée de vie 2 ans dans l’emballage d’origine.
Quatre-couche sac en papier avec sac intérieur en polyéthylène 25 kg net.
Lactosérum en poudre destiné à l’alimentation des animaux disponible.