DESCRIPTION DU PRODUIT:
Le lactose est une poudre à écoulement libre fabriqués à partir de lactosérum doux frais pasteurisé par un filtrage de la membrane, la cristallisation, de raffinage et de séchage.
CARACTÉRISTIQUES:
Blanc à la couleur jaunâtre, poudre à écoulement libre, le goût du lait typique et sans odeur étrangère.
APPLICATIONS:
Confiserie, pâtisserie , chocolat au lait, boulangerie, produits de blanchiment boissons, glaces, boissons au chocolat, yaourts, surgelés, boissons.
AVANTAGES:
Une Principale source d’énergie pour les nouveau-nés, le coût reduit, fixateur d’arôme.
| PARAMETRES CHIMIQUES: |
| Lactose (%) |
≥ 98 |
| Matiere grasse (%) |
≥ 0,1 |
| Humidité (%) |
≤ 0,5 |
| Cendres (%) |
≤ 0,5 |
| pH |
4,5-7,5 |
| Insolubilité (ml) |
≤ 0,01 |
| Pureté (disque) |
A, A/B |
| PARAMETRES MICROBIOLOGIQUES: |
| Comptage sur plaque total /g |
≤ 10 000 |
| Coliformes /0,1g |
absent |
| E- Coli /0,1 g |
absent |
| Salmonella /25 g |
absent |
| Antibiotiques |
absent |
| Levures /g |
≤ 50 |
| Moule /g |
≤ 50 |
STOCKAGE:
Le produit doit être stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 ° C et une humidité relative inférieure à 65%, le produit a une durée de vie 2 ans dans l’emballage d’origine.
EMBALLAGE:
Quatre-couche sac en papier avec sac intérieur en polyéthylène 25 kg net.