أبيض مصفر ، سهل التدفق و مسحوق ، وطعم الحليب و رائحة نموذجية من دون رائحة الأجنبية
الاستعمالات:
المخابز والحلويات والأجبان الصلبة والأطعمة المصنعة والأدوية مركزات المشروبات والمنتجات الغذائية، الآيس كريم والطبقة جلد.
لمزايا:
خصائص غذائية عالية، ، نسبة كفاءة البروتين عالية من 2.5، وتحسين هيكل المنتجات، وتحقيق الاستقرار الدهون المستحلبة.
المعلمات الكيميائية: | |
البروتين (كنسبة مئوية) | ≥ 87,0 (92,5% من المادة الجافة) |
المسألة الدهنية (%) | ≤ 2,0 |
الرطوبة (%) | ≤ 6,0 |
الرماد (%) | ≤ 4,5 |
الرقم الهيدروجيني | ≤ 7,0 |
إينسولوبيليتي (مل) | ≤ 1,2 |
اللاكتوز (%) | ≥ 0,5 |
النقاء / القرص | A,A/B |
الميكروبيولوجية: | |
مجموع عدد الصفائح / ز | ≤2000 |
القولونيات / ز 0،1 | غائبة |
القولونية / ز 0،1 | غائبة |
السالمونيلا / 25 | غائبة |
المضادات | غائبة |
الخميرة / ز | ≤ 50 |
قوالب / ز | ≤ 50 |
التخزين:
يجب أن يتم تخزين المنتج في مكان بارد وجاف، وأقل من 25 درجة مئوية والرطوبة النسبية أقل من 65٪، والمنتج لديه الصلاحية من 2 سنوات في التعبئة والتغليف الأصلي.
التعبئة والتغليف:
أربعة طبقات من كيس من الورق مع داخل كيس البولي ايثيلين 25 كجم صافي
الشهائد:
شهادة الحلال متوفرة