ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Получают в процессе непрерывной коагуляции казеина из хорошо обезжиренного молока под воздействием кислой сыворотки.
ВНЕШНИЙ ВИД: ПРИМЕНЕНИЕ: ПРЕИМУЩЕСТВА:
ХРАНЕНИЕ: УПАКОВКА: СЕРТИФИКАТЫ: ПРИМЕЧАНИЯ:
Цвет желтовато белый, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей.
Плавленный и твердый сыр, глазирователь для хлебо-булочных изделий, мясные соусы, промышленное применение как, например, этикетки, бумага, клей и настил, краски, пластмассы, алюминиевая фольга.
Высокое содержание белка, эмульгирующие свойства, замена для концентрата молочного белка и концентрата сывороточного белка.
ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Белок (в %)
≥ 83,0
Жиры (%)
≤ 2,0
Влага (%)
≤ 12,0
Зола (%)
≤ 2,5
Кислотность (%)
≤ 0,7
Нерастворимость (%)
≤ 0,2
Лактоза (%)
≤ 0,6
Чистота (диск)
A, A/B
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 25°C и относительной влажности меньше 65%, продукт имеет срок годности 2 года при хранении в оригинальной упаковке.
Четырехслойный бумажный пакет с внутренним полиэтиленовым пакетом, нетто 25 кг.
Имеется сертификат кошерных пищевых продуктов.
Доступна сетка кислого казеина (30,60,100).