产品描述:
黄油是由原料奶通过巴氏杀菌、老化成熟、搅拌、排除酪乳、洗涤、压炼成型的工艺过程形成的具有各种所需形状的奶制品。

性能:
淡黄色(可以是深黄色到几乎接近白色的浅黄),明显的乳香味,无异味。

用途:
烘培-蛋糕,果馅饼和其他的甜味食品,方便食品,餐饮宾馆业,零售业。

功效:
高营养,正确保存时保质期长,烹调油的替代品,使食品具有天然独特的风味。增加保水性。

理化指标:
甜黄油
乳酸黄油
脂肪 (%)
≥ 82,0
≥ 82,0
水分 (%)
≤ 16,0
≤ 16,0
非脂固体 (%)
≤ 2,0
≤ 2,0
pH
6,2-7,2
4,2-5,2

微生物指标:
甜黄油
乳酸黄油
菌落总数 /g
≤ 10 000
≤ 10 000
凝固酶阳性葡萄球菌属 /g
≤ 10,0
≤ 10,0
大肠菌群 /0,1g
未检出
未检出
大肠杆菌 /0,1 g
未检出
未检出
沙门氏菌 /25 g
未检出
未检出
抗生素
未检出
未检出
酵母菌 /g
≤ 50
≤ 50
霉菌 /g
≤ 50
≤ 50

储藏:
在7℃以下冷藏,未开包产品保存期可达60天。确保温度低于-20℃至-30℃,湿度低于80%-85%的条件下冷冻,未开包产品保存期可达90天。

包装:
内层 独立包装,外层纸箱包装。各种尺寸。


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