产品描述:
通过溶解酪蛋白并且在135℃的高温中处理15秒后经过压榨精制而成的粉末状产品。

性能:
乳白色或淡黄色,流动性粉末,典型的乳香味,无异味。

用途:
烘培糖果业,加工奶酪和硬质奶酪,食品和药品的浓缩物,饮料和保健食品,冰淇淋和人造稠黄油。

功效:
高营养性,浓缩乳清蛋白的替代品,高达2.5的蛋白质功效比值,改善产品结构,脂肪的乳化稳定剂,起泡性。

理化指标:
蛋白 (湿态 %) ≥ 87,0 (92,5% 干态)
脂肪 (%) ≤ 2,0
水分 (%) ≤ 6,0
灰分 (%) ≤ 4,5
pH ≤ 7,0
不溶度指数 (ml) ≤ 1,2
乳糖 (%) ≥ 0,5
杂质度 (disc) A, A/B

微生物指标:
菌落总数 /g ≤2 000
大肠菌群 /0,1g 未检出
大肠杆菌 /0,1 g 未检出
沙门氏菌 /25 g 未检出
抗生素 未检出
酵母菌 /g ≤ 50
霉菌 /g ≤ 50

储藏:
请在阴凉干燥处储藏。确保温度低于25℃,湿度低于65%,未开包产品保存期可达二年。

包装:
四层纸袋内聚酯袋包装。净重25公斤。

证书:
犹太认证。


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