产品描述:
甜乳清粉是由乳清液脱水制成的粉末状产品,而乳清液是生产硬质奶酪过程中产生的主要的副产品。

性能:
乳白色或淡黄色,流动性粉末,典型的乳香味,无异味。

用途:
烘培,奶酪加工,冷冻甜点,沙司,肉类乳化,糖果,汤料,冰淇淋,面食沙司。

功效:
富含碳水化合物,良好的乳化褐变特性,经济型的乳固形物的替代品。

理化指标:
蛋白 (%) ≥ 11
脂肪 (%) ≤ 1,5
水分 (%) ≤ 4,0
灰分 (%) ≤ 8,5
pH 6,0-6,6
不溶度指数 (ml) ≤ 1,0
乳糖 (%) 67-75
杂质度 (disc) A, A/B

微生物指标:
菌落总数 /g ≤20 000
大肠菌群 /0,1g 未检出
大肠杆菌 /0,1 g 未检出
沙门氏菌 /25 g 未检出
抗生素 未检出
酵母菌 /g ≤ 50
霉菌 /g ≤ 50

储藏:
请在阴凉干燥处储藏。确保温度低于25℃,湿度低于65%,未开包产品保存期可达二年。

包装:
四层纸袋内聚酯袋包装。净重25公斤。

备注:
饲料级乳清粉有售。


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