产品描述:
浓缩乳清蛋白是由经过巴氏杀菌的乳清中大量的非蛋白成分被排除后脱水干燥而形成的粉末状产品。

性能:
乳白色或淡黄色,流动性粉末,典型的乳香味,无异味。

用途:
营养和蛋白强化饮料,烘培,肉制品加工,保健食品,婴儿食品,糖果。

功效:
脱脂粉的替代品(WPC34),蛋白的替代品(WPC80),提高食物成品的营养价值,仿脂性,良好的亲水性,胶凝作用,稳定剂,宽PH值的高溶解性,粘度变化,掼打起泡性,烘培食品的褐变性。

理化指标:
WPC 34/35
WPC 80
蛋白 (湿态 %)
≥ 34/35
≥ 80
脂肪 (%)
≤ 4,0
≤ 8,0
水分 (%)
≤ 4,5
≤ 5,5
灰分 (%)
≤ 8,0
≤ 3,5
pH
6,2-6,8
≥ 6,0
不溶度指数 (ml)
≤ 1,25
≤ 1,0
乳糖 (%) +/-1
50
≤ 8,0
杂质度 (disc)
A, A/B
A, A/B

微生物指标:
WPC 34/35
WPC 80
菌落总数 /g
≤ 10 000
≤ 10 000
大肠菌群 /0,1g
未检出
未检出
大肠杆菌 /0,1 g
未检出
未检出
沙门氏菌 /25 g
未检出
未检出
抗生素
未检出
未检出
酵母菌 /g
≤ 50
≤ 50
霉菌 /g
≤ 50
≤ 50

储藏:
请在阴凉干燥处储藏。确保温度低于25℃,湿度低于65%,未开包产品保存期可达二年。

包装:
四层纸袋内聚酯袋包装。净重25公斤。


其他产品
脱脂奶粉
全脂奶粉
格瑞德一型糖果粉
格瑞德一型冰淇淋粉
格瑞德二型糖果粉
格瑞德二型冰淇淋粉
格瑞德乳饮料粉
格瑞德酸奶粉
格瑞德烘培粉
格瑞德乳脂粉
甜乳清粉
脱盐乳清粉
超高温牛奶
炼乳与甜炼乳
大米
酸性酪蛋白
酪朊酸钠
酪朊酸钙
黄 油
无水奶油
渗析乳清粉
乳 糖
浓缩乳蛋白
浓缩乳清蛋白
奶 酪
Google+