ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Гранд Милк Молочный – это смесь из высококачественного молочного порошка. данный продукт изготовлен только на основе молочного жира. Может быть также обогащен витаминами и ароматами для определенных требований клиентов.
ВНЕШНИЙ ВИД: ПРИМЕНЕНИЕ: ПРЕИМУЩЕСТВА: ХРАНЕНИЕ: УПАКОВКА:
Цвет желтовато белый, типичный порошок, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей.
Предназначен для производства выпечки, может также использоваться для хлебобулочных изделий, шоколада, бисквитов, десертов, кондитерских изделий, кремовых начинок, мороженного, снеков, супов и прочее использование в пищевой промышленности.
Экономичная альтернатива традиционному сухому цельному молоку, не жирное на ощупь, не размазывается при использовании в производстве, хороший источник энергии, очень хорошая растворимость в теплой и холодной воде.
ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Молочный 26/10
Молочный 26/16
Молочный 26/26
Белок (%)
≥ 10
≥ 16
≥ 26
Жиры (%)
≤ 26
≤ 26
≤ 26
Влага (%)
≤ 4,0
≤ 4,0
≤ 4,0
Зола (%)
≤ 6,5
≤ 6,5
≤ 6,5
pH
≤ 6,5
≤ 6,5
≤ 6,5
Нерастворимость (мл)
≤ 1,0
≤ 1,0
≤ 1,0
Лактоза (%) +/-1
51
40
34
Чистота (диск)
A, A/B
A, A/B
A, A/B
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Молочный 26/10
Молочный 26/16
Молочный 26/26
Общее количество бактерий /г
≤ 20 000
≤ 20 000
≤ 20 000
Бактерии группы кишечной палочки /0,1г
отсутствует
отсутствует
отсутствует
E- Coli /0,1 г
отсутствует
отсутствует
отсутствует
Сальмонелла /25 г
отсутствует
отсутствует
отсутствует
Антибиотики
отсутствует
отсутствует
отсутствует
Дрожжевые грибки /г
≤ 50
≤ 50
≤ 50
Плесень /г
≤ 50
≤ 50
≤ 50
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 24°C и относительной влажности меньше 75%, продукт имеет срок годности 24 месяцев при хранении в оригинальной упаковке.
Четырехслойный бумажный пакет с внутренним полиэтиленовым пакетом, нетто 25 кг.