ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Сыр делают из свежего молока, перерабатывая его, добавляя заквасочные культуры и коагулянт, после чего происходит дальнейшая переработка – порезка, перемешивание, нагрев, слив жидкости, прессование и выдерживание.


ВНЕШНИЙ ВИД:
Бледно-желтый цвет (от ярко желтого до почти белого), насыщенный молочный вкус и запах без посторонних примесей.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Полуфабрикаты для быстрого приготовления (особенно пицца), плавленный сыр, розничный сектор, общественное питание и гостиницы.

ПРЕИМУЩЕСТВА:
Высокое содержание жиров, белков и минералов, низкое содержание лактозы, продолжительный срок хранения, легко транспортировать, текстура позволяет перетирание.

ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Edam Gouda Emmental Tilsit Mozzarella
Жир в сухом веществе (%) ≥ 40 ≥ 50 ≥ 45 ≥ 45 ≥ 40
Жиры (%) ≥ 21,0 ≥ 28,0 ≥ 27,0 ≥ 23,0 ≥ 20,0
Влага (%) ≤ 47,0 ≤ 45,0 ≤ 40,0 ≤ 47,0 ≤ 50,0
pH ≥ 5,2 ≥ 5,2 ≥ 5,2 ≥ 5,2 ≥ 5,2
Соли (%) 1,5-2,5 1,5-2,5 1,5-2,5 1,5-2,5 1,5-2,5

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Edam Gouda Emmental Tilsit Mozzarella
Коагуляза-положительный стафилококк /г ≤ 10,0 ≤ 10,0 ≤ 10,0 ≤ 10,0 ≤ 10,0
Listeria /25 г отсутствует отсутствует отсутствует отсутствует отсутствует
E- Coli /0,1 г отсутствует отсутствует отсутствует отсутствует отсутствует
Сальмонелла /25 г отсутствует отсутствует отсутствует отсутствует отсутствует
Бактерии группы кишечной палочки /0,1г ≤ 100 ≤ 100 ≤ 100 ≤ 100 ≤ 100
Дрожжевые грибки /г ≤ 50 ≤ 50 ≤ 50 ≤ 50 ≤ 50
Плесень /г ≤ 50 ≤ 50 ≤ 50 ≤ 50 ≤ 50

ХРАНЕНИЕ:
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре от 2 до 4°C и относительной влажности меньше 80%, продукт имеет срок годности 12 — 18 месяцев при хранении в оригинальной упаковке.

УПАКОВКА:
Отдельно обернутые блоки в картонных коробках, различные размеры.

ПРИМЕЧАНИЯ:
Имеется в наличии сырный порошок.


ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ
Обезжиренное Сухое Молоко
Цельное Сухое Молоко
Гранд Милк Кондитерские изделия
Гранд Милк Мороженого
Гранд Милк Кондитерские изделия
Гранд Милк Мороженого
Гранд Милк Дринк
Гранд Милк Йогурт
Гранд Милк Хлебопечение
Гранд Милк Молочный
Сухая Подсырная Сыворотка
Сухая Дэминэрализована Сыворотка
Молоко Пастеризованное
Сконденсированное Молоко
Рис
Казеин Кислотный
Казеинат Натрия
Казеинат Кальция
Масло
Обезвоженный Молочный Жир
Лактоза
Пэрмэат
Концентрат Молочных Белков
Концентрат Сывороточных Белков
Сыр
Google+