ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
получают путем выполнения процесса экструзии кислотного казеина т.е. растворением казеина и обработкой при температуре 135 °C в течение 15 сек.

ВНЕШНИЙ ВИД:
Цвет желтовато белый, типичный порошок, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Хлебобулочные и кондитерские изделия, твердый и плавленный сыр, пищевые и лекарственные концентраты, напитки и диетические продукты, мороженое и взбитые сливки.

ПРЕИМУЩЕСТВА:
Хорошие питательные свойства, заменяет концентрат сывороточного белка, высокий коэффициент эффективности белка 2,5, улучшает структуру продуктов, эмульгирует и стабилизирует жиры, вспенивающая способность.

ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Белок (в %) ≥ 87,0 (92,5% в сухом веществе)
Жиры (%) ≤ 2,0
Влага (%) ≤ 6,0
Зола (%) ≤ 4,5
pH ≤ 7,0
Нерастворимость (мл) ≤ 1,2
Лактоза (%) ≥ 0,5
Чистота (диск) A, A/B

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Общее количество бактерий /г ≤2 000
Бактерии группы кишечной палочки /0,1г отсутствует
E- Coli /0,1 г отсутствует
Сальмонелла /25 г отсутствует
Антибиотики отсутствует
Дрожжевые грибки /г ≤ 50
Плесень /г ≤ 50

ХРАНЕНИЕ:
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 25°C и относительной влажности меньше 65%, продукт имеет срок годности 2 года при хранении в оригинальной упаковке.

УПАКОВКА:
Четырехслойный бумажный пакет с внутренним полиэтиленовым пакетом, нетто 25 кг.

СЕРТИФИКАТЫ:
Имеется сертификат кошерных пищевых продуктов.


ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ
Обезжиренное Сухое Молоко
Цельное Сухое Молоко
Гранд Милк Кондитерские изделия
Гранд Милк Мороженого
Гранд Милк Кондитерские изделия
Гранд Милк Мороженого
Гранд Милк Дринк
Гранд Милк Йогурт
Гранд Милк Хлебопечение
Гранд Милк Молочный
Сухая Подсырная Сыворотка
Сухая Дэминэрализована Сыворотка
Молоко Пастеризованное
Сконденсированное Молоко
Рис
Казеин Кислотный
Казеинат Натрия
Казеинат Кальция
Масло
Обезвоженный Молочный Жир
Лактоза
Пэрмэат
Концентрат Молочных Белков
Концентрат Сывороточных Белков
Сыр
Google+