ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Гранд Милк Йогурт — это смесь молочных белков из молочных продуктов, а также растительного и молочного жира смешанных с добавленным содержанием жира и белка, для определенных требований клиентов. Разработан специально для производства йогуртов.

ВНЕШНИЙ ВИД:
Цвет желтовато белый, типичный порошок, вкус обычного молока и запах без посторонних примесей.

ПРИМЕНЕНИЕ:
Предназначен для производства йогуртов, может также использоваться для хлебобулочных изделий, бисквитов, десертов, кремовых начинок, и прочее использование в пищевой промышленности.

ПРЕИМУЩЕСТВА:
Экономичная альтернатива традиционному сухому цельному молоку, не жирное на ощупь, не размазывается при использовании в производстве, хороший источник энергии, очень хорошая растворимость в теплой и холодной воде.

ХИМИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Йогурт 26/20
Йогурт 26/24
Йогурт 26/26
Белок (%)
≥ 20
≥ 24
≥ 26
Жиры (%)
≤ 26
≤ 26
≤ 26
Влага (%)
≤ 4,0
≤ 4,0
≤ 4,0
Зола (%)
≤ 6,5
≤ 6,5
≤ 6,5
pH
≤ 6,7
≤ 6,7
≤ 6,7
Нерастворимость (мл)
≤ 1,0
≤ 1,0
≤ 1,0
Лактоза (%) +/-1
49
46
40
Чистота (диск)
A, A/B
A, A/B
A, A/B

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
Йогурт 26/20
Йогурт 26/24
Йогурт 26/26
Общее количество бактерий /г
≤ 20 000
≤ 20 000
≤ 20 000
Бактерии группы кишечной палочки /0,1г
отсутствует
отсутствует
отсутствует
E- Coli /0,1 г
отсутствует
отсутствует
отсутствует
Сальмонелла /25 г
отсутствует
отсутствует
отсутствует
Антибиотики
отсутствует
отсутствует
отсутствует
Дрожжевые грибки /г
≤ 50
≤ 50
≤ 50
Плесень /г
≤ 50
≤ 50
≤ 50

ХРАНЕНИЕ:
Продукт должен храниться в прохладном, сухом месте при температуре ниже 24°C и относительной влажности меньше 75%, продукт имеет срок годности 24 месяцев при хранении в оригинальной упаковке.

УПАКОВКА:
Четырехслойный бумажный пакет с внутренним полиэтиленовым пакетом, нетто 25 кг.

Google+