OPIS PRODUKTU:
Grand Milk Yogo jest kompozycją protein mlecznych oraz tłuszczu roślinnego lub mlecznego, specjalnie stworzoną w celu dostosowania zawartości protein i tłuszczu do indywidualnych wymagań klientów. Stworzony został z myślą o produkcji jogurtów.

CHARAKTERYSTYKA:
Kolor biały do żółtawego, sypki proszek, typowo mleczny smak i zapach bez obcych woni.

ZASTOSOWANIE:
Dedykowany do produkcji odtworzonego płynnego mleka, zabielaczy do kawy i herbaty, czekolad, deserów, kremów, sosów. Znajdzie zastosowanie również w innych gałęziach przemysłu spożywczego.

KORZYSCI:
Alternatywa ekonomiczna dla tradycyjnego pełnego mleka w proszku, nietłusty w dotyku, nie rozmazuje się podczas produkcji, dobre źródło energii, bardzo dobra rozpuszczalność w ciepłej i zimnej wodzie.

PARAMETRY FIZYKOCHEMICZNE:
Yogo 26/20
Yogo 26/24
Yogo 26/26
Białko (%)
≥ 20
≥ 24
≥ 26
Tłuszcz (%)
≤ 26
≤ 26
≤ 26
Wilgotność (%)
≤ 4,0
≤ 4,0
≤ 4,0
Popiół (%)
≤ 6,5
≤ 6,5
≤ 6,5
pH
≤ 6,7
≤ 6,7
≤ 6,7
Nierozpuszczalność (ml)
≤ 1,0
≤ 1,0
≤ 1,0
Laktoza (%) +/-1
49
46
40
Czystość (dysk)
A, A/B
A, A/B
A, A/B

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE:
Yogo 26/20
Yogo 26/24
Yogo 26/26
Ogólna liczba bakterii /g
≤ 20 000
≤ 20 000
≤ 20 000
Coliforms /0,1g
nieobecne
nieobecne
nieobecne
E- Coli /0,1 g
nieobecne
nieobecne
nieobecne
Salmonella /25 g
nieobecne
nieobecne
nieobecne
Antybiotyki
nieobecne
nieobecne
nieobecne
Drożdże /g
≤ 50
≤ 50
≤ 50
Pleśnie /g
≤ 50
≤ 50
≤ 50

SKŁADOWANIE:
Produkt powinien być składowany w chłodnym i suchym miejscu, w temperaturze poniżej 24° C i wilgotności względnej mniejszej niź 75%, okres trwałości wynosi 24 miesiące w oryginalnym opakowaniu.

PAKOWANIE:
Worek czterowarstwowy z wkładka polietylenową, 25 kg netto.

Google+