OPIS PRODUKTU:
Grand Milk Bakery jest kompozycją łatwo rozpuszczalnych produktów mlecznych i roślinnych, specjalnie dobranych w celu dostosowania zawartości protein i tłuszczu do indywidualnych wymagań klientów. Stworzony został z myślą o zastosowaniu w piekarnictwie.

CHARAKTERYSTYKA:
Kolor biały do żółtawego, sypki proszek, typowo mleczny smak i zapach bez obcych woni.

ZASTOSOWANIE:
Dedykowany do piekarnictwa, zabielaczy do kawy i herbaty, czekolad, deserów, kremów, sosów. Znajdzie zastosowanie również w innych gałęziach przemysłu spożywczego.

KORZYSCI:
Alternatywa ekonomiczna dla tradycyjnego pełnego mleka w proszku, nietłusty w dotyku, nie rozmazuje się podczas produkcji, dobre źródło energii, bardzo dobra rozpuszczalność w ciepłej i zimnej wodzie.

PARAMETRY FIZYKOCHEMICZNE:
Poziom
Proteiny (%)
3-15
Tłuszcz (%)
1-50
Wilgotność (%)
≤ 4,0
Popiół (%)
≤ 6,5
pH
≤ 7,0
Nierozpuszczalność (ml)
≤ 1,0
Laktoza (%)
≤ 75
Czystość (dysk)
A, A/B

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE:
Ogólna liczba bakterii /g
≤ 20 000
Coliforms /0,1g
nieobecne
E- Coli /0,1 g
nieobecne
Salmonella /25 g
nieobecne
Antybiotyki
nieobecne
Drożdże /g
≤ 50
Pleśnie /g
≤ 50

SKŁADOWANIE:
Produkt powinien być składowany w chłodnym i suchym miejscu, w temperaturze poniżej 24° C i wilgotności względnej mniejszej niź 75%, okres trwałości wynosi 24 miesiące w oryginalnym opakowaniu.

PAKOWANIE:
Worek czterowarstwowy z wkładka polietylenową, 25 kg netto.

Google+