OPIS PRODUKTU:
Demineralizowana serwatka w proszku jest otrzymywana poprzez odparowanie wody i usuniecie soli z serwatki płynnej, która jest podstawowym produktem ubocznym pozostałym z produkcji serów twardych.

CHARAKTERYSTYKA:
Kolor biały do żółtawego, sypki proszek, typowo mleczny smak i zapach bez obcych woni.

ZASTOSOWANIE:
Żywność dla niemowląt, produkty mleczne, mieszanki mleczne, piekarnictwo, sosy do makaronów, czekolada, cukiernictwo, lody.

KORZYSCI:
Bogate źródło węglowodanów, zdolność emulgowania i brązowienia, ekonomiczny substytut suchej masy mlecznej.

PARAMETRY FIZYKOCHEMICZNE:
Białko (%) ≥ 11
Tłuszcz (%) ≤ 1,5
Wilgotność (%) ≤ 4,0
Popiół (%) ≤ 5,5
pH ≤ 6,0
Nierozpuszczalność (ml) ≤ 1,0
Laktoza (%) 75-83
Czystość (dysk) A, A/B

PARAMETRY MIKROBIOLOGICZNE:
Ogólna liczba bakterii /g ≤ 20 000
Coliforms /0,1g nieobecne
E- Coli /0,1 g nieobecne
Salmonella /25 g nieobecne
Antybiotyki nieobecne
Drożdże /g ≤ 50
Pleśnie /g ≤ 50

SKŁADOWANIE:
Produkt powinien być składowany w chłodnym i suchym miejscu, w temperaturze poniżej 20° C i wilgotności względnej mniejszej niź 75%, okres trwałości wynosi 24 miesiące w oryginalnym opakowaniu.

PAKOWANIE:
Worek czterowarstwowy z wkładka polietylenową, 25 kg netto.

UWAGI
Dostępne:

  • Demineralizowana serwatka w proszku 40/50
  • Demineralizowana serwatka w proszku 70
  • Demineralizowana serwatka w proszku 90
Google+