DESCRIPTION DU PRODUIT:
Le lactose est une poudre à écoulement libre fabriqués à partir de lactosérum doux frais pasteurisé par un filtrage de la membrane, la cristallisation, de raffinage et de séchage.

CARACTÉRISTIQUES:
Blanc à la couleur jaunâtre, poudre à écoulement libre, le goût du lait typique et sans odeur étrangère.

APPLICATIONS:
Confiserie, pâtisserie , chocolat au lait, boulangerie, produits de blanchiment boissons, glaces, boissons au chocolat, yaourts, surgelés, boissons.

AVANTAGES:
Une Principale source d’énergie pour les nouveau-nés, le coût reduit, fixateur d’arôme.

PARAMETRES CHIMIQUES:
Lactose (%) ≥ 98
Matiere grasse (%) ≥ 0,1
Humidité (%) ≤ 0,5
Cendres (%) ≤ 0,5
pH 4,5-7,5
Insolubilité (ml) ≤ 0,01
Pureté (disque) A, A/B

PARAMETRES MICROBIOLOGIQUES:
Comptage sur plaque total /g ≤ 10 000
Coliformes /0,1g absent
E- Coli /0,1 g absent
Salmonella /25 g absent
Antibiotiques absent
Levures /g ≤ 50
Moule /g ≤ 50

STOCKAGE:
Le produit doit être stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 ° C et une humidité relative inférieure à 65%, le produit a une durée de vie 2 ans dans l’emballage d’origine.

EMBALLAGE:
Quatre-couche sac en papier avec sac intérieur en polyéthylène 25 kg net.

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