La poudre de lactosérum déminéralisée est fabriqué par élimination de l’eau et les minéraux de lactosérum doux liquide qui est le principal sous-produit de la production de fromage à pâte dure
CARACTÉRISTIQUES: APPLICATIONS: AVANTAGES: STOCKAGE: EMBALLAGE: REMARQUE:
La poudre de lactosérum déminéralisée est fabriqué par élimination de l’eau et les minéraux de lactosérum doux liquide qui est le principal sous-produit de la production de fromage à pâte dure
Blanc à la couleur jaunâtre, poudre à écoulement libre, le goût du lait typique et sans odeur étrangère.
Les aliments pour bébés, les produits laitiers, les mélanges laitiers, mélanges humides, les produits de boulangerie, les sauces pour pâtes, chocolat, confiserie, crème glacée.
Riche source d’hydrates de carbone, bonne émulsification et propriétés brunissement, substitut économique de solides de lait.
PARAMETRES CHIMIQUES:
Protéines (%)
≥ 11
Matiere grasse (%)
≤ 1,5
Humidité (%)
≤ 4,0
Cendres (%)
≤ 5,5
pH
6,0-6,6
Insolubilité (ml)
≤ 1,0
Lactose (%)
75-83
Pureté (disque)
A, A/B
PARAMETRES MICROBIOLOGIQUES:
Comptage sur plaque total /g
≤ 20 000
Coliformes /0,1g
absent
E- Coli /0,1 g
absent
Salmonella /25 g
absent
Antibiotiques
absent
Levures /g
≤ 50
Moule /g
≤ 50
Le produit doit être stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 ° C et une humidité relative inférieure à 65%, le produit a une durée de vie 2 ans dans l’emballage d’origine.
Quatre-couche sac en papier avec sac intérieur en polyéthylène 25 kg net.
Lactosérum déminéralisée est dispomible en: